Civitta | Polarbröd: Marknadsinträdesstrategi för ett bagerimärke i Europa

Kundöversikt:

Polarbröd är en svensk bagerikoncern med mer än 100 års historia, mest känd för sina mjuka tunnbröd (“polarbröd”) som säljs via detaljhandel och livsmedelsservice. Företaget, baserat i Älvsbyn, är en av Sveriges ledande brödproducenter, med distribution över hela Norden och branschkunder i hela Europa.

Företagets affärsstrategi är inriktad på motståndskraftig, hållbar produktion och varumärkesdriven tillväxt. Polarbröd fokuserar på effektiv och flexibel verksamhet, vägledd av starka hållbarhetsprinciper, och använder fryslogistik för att säkerställa färskhet, minimera svinn och underlätta internationell expansion.

Utmaning:

Polarbröd försökte förstå marknadspotentialen och inträdesmöjligheterna i Europa. Civitta stödde bolaget med en studie av möjligheternas storlek och konkurrenslandskapet, utformad för att klargöra var och hur Polarbröd bäst kunde positionera sina produkter. Analysen omfattade marknadsstorlek och tillväxt, viktiga konkurrenter, kategoridynamik och kanalprestanda i större detaljhandelsformat (traditionell, stormarknader, stormarknader, bekvämlighet).

Med tanke på begränsad hårddata för nischsegmentet för tunnbröd kombinerade vårt forsknings- och strategiarbete insikter från lokala kategoriexperter och branschspecifika källor, kompletterat med detaljhandelsanalyser på plats – inklusive bedömningar av hyll- och produktplacering – som genomfördes under butiksbesök i ledande butiker. Analysen omfattade marknadsdynamik, konsumentpreferenser och konkurrentreferenser (varumärken och egna märkesvaror), samt övergripande väg-till-marknaden- och positioneringsalternativ.

Resultaten korsvaliderades med intern företagsinformation och offentliga och kommersiella databaser för att säkerställa noggrannhet och djup, vilket resulterade i tydliga rekommendationer om marknadsförståelse och uppskattning av marknadspotentialen för Polarbröd.

Vår metod:

Fas I:

Möjlighetsstorlek och konkurrenslandskap

Genomförde en bottom-up-marknadsanalys av den övergripande kategorin bakverk för att förstå bredare konsumtionsmönster och tillväxtdynamik över kanaler (stormarknader/supermarknader, dagligvaruhandel, e-handel) och produkttyper (bröd, bakverk och kakor, frysta varor).
Djupdykte i segmentet för mjukt tunnbröd för att bedöma dess storlek, tillväxtpotential och konkurrenslandskap i detalj.
Jämförde ledande varumärken och egna märken med avseende på sortiment, prissättning och inköpskriterier för att identifiera ouppfyllda konsumentbehov och potentiella utrymmen.
Definierade potentiellt utrymme för svenska mjuka flatbröd och uppskattade potentialen för denna marknadsnisch.

Fas II:

Undersökning av marknaden och partnerengagemang

Bedömde en övergripande beredskap hos återförsäljare och operativa processer för hantering av brödkategorin (leverans, lagring, hyllor, returer).
Genomförde riktade kontakter med prioriterade distributörer och medtillverkare för att testa intresse och bedöma samarbetspotential.

Tjänster som tillhandahålls:

Möjlighetsstorleksbestämning och kategorikartläggning för en europeisk brödmarknad
Konkurrenskraftig benchmarking (varumärken och egna märkesvaror)
Kvalitativa intervjuer med köpare, distributörer och bagerieksperter; besök i butik
Bedömning av återförsäljarnas beredskap på hög nivå och kartläggning av brödhanteringsprocesser
Inledande kontakt med större återförsäljare för att utvärdera potentiellt intresse

Resultat och effekt:

Polarbröd fick en förståelse för bakverkslandskapet på den relevanta marknaden, inklusive viktiga konsumtionsmönster, tillväxtfaktorer och konkurrensdynamik, samt en bild av tunnbrödsnischen.

Genom att kontakta viktiga marknadsaktörer har företaget dessutom en allmän uppfattning om det initiala intresset för sådana produkter. Studien gav insikt i marknadspotentialen och möjligheten till inträde, medan tidig kontakt med lokala partners erbjöd ett första test av kommersiellt intresse.

Referenser:

”Genom vårt samarbete med Civitta fick Polarbröd en tydligare bild av marknaden och konkurrensmiljön. Projektet gav användbar data och inledande feedback från lokala partners, vilket kommer att bidra till våra framtida beslut.”
– Jenny Höber, Marknadsområdeschef Export, Polarbröd AB

”Projektet handlade om att omvandla data och fältundersökningar till handlingsbara marknadsinsikter. För Polarbröd hjälpte vi till att klargöra de verkliga tillväxtmöjligheterna och utmaningarna på marknaden för att stödja säkra internationella expansionsbeslut.”
–Margarita Petrichenko, Manager, Civitta Sverige

Polarbröd: Marknadsinträdesstrategi för ett bagerimärke i Europa